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摘要:,,本文介绍了发酵箱所属的设备类别及其功能特点。发酵箱属于面食加工设备类别,主要用于烘焙行业中的面团发酵。其功能特点包括提供稳定的温度和湿度环境,促进面团的均匀发酵;具有多功能性,适用于不同种类的面食制作;操作...